Chcete si koupit perfektní dýni a uvařit z ní lahodný pokrm? K určení zralosti dýně nestačí jen se na ni podívat. Proto se vyplatí použít jinou osvědčenou metodu.
Zralá dýně má nasládlou chuť a hodí se k různým pokrmům, i k těm slaným. Dají se z něj připravit výborné polévky, koláče, pyré a dokonce i koláče. Dýně je vhodná i pro lidi, kteří hubnou, protože 100 g obsahuje pouze 40 kcal.
Jak vybrat zralou dýni?
Existuje rychlá metoda, která vám umožní během několika sekund určit, že máte co do činění s dokonalou dýní s dostatkem dužiny.
K tomu stačí ovoce lehce naklepat. Pokud uslyšíte tupý zvuk, je to znamení, že zelenina je zralá a lze ji bezpečně zakoupit.
Při výběru dýně byste měli věnovat pozornost také jejímu vzhledu. Je zřejmé, že vzorky nejvyšší kvality nemají žádné skvrny ani praskliny.
Hmotnost dýně by měla být úměrná velikosti zeleniny. To lze posoudit zvednutím. Pokud vzhled naznačuje, že dýně by měla být těžká, ale když se zvedne, je znepokojivě lehká, pak je samozřejmě lepší ji nezvedat.
Dalším problémem je nepravidelný tvar dýně. V obchodech se objevuje stále více kopií v různých barvách. Neobvyklé tvary jsou v pořádku, pokud na dýni nejsou žádné podivné hrbolky. A barva ovoce by měla být intenzivní a jasná.
Jak skladovat dýni?
Dýně může být skladována několik měsíců, pokud pro ni vytvoříte správné podmínky. Zelenina tedy nemá ráda teploty nad 15 a pod 10 stupňů.
Také by nemělo být na místě, kde je příliš mnoho slunečního světla. Je důležité zajistit přístup vzduchu.
Zelenina by se neměla dávat do lednice, protože se tím rychleji kazí (shnije a ztrácí barvu).
Málokdo ví, že dýně je vhodná k mražení. Takto lze skladovat v mrazáku až rok.
Proč jíst dýni?
Dýně je cenným zdrojem vitamínu A, a proto posiluje zrak a imunitní systém.
Obsahuje značné množství hořčíku, vápníku a draslíku, díky čemuž je ideální zeleninou pro lidi s vysokým krevním tlakem a cholesterolem.
Dýně navíc obsahuje velké množství vlákniny, která zrychluje trávicí systém, upravuje činnost střev a předchází zácpě.
Jak se vám líbí novinky?
