Ilustrační foto
Salo je vždy velmi žádaný a oblíbený. Produkt se dlouhodobě osvědčil jako nejlepší a patří mezi nejoblíbenější svačiny, píše glavred.info.
Navzdory tomu má mnoho lidí při výběru pravidelně otázku – která část vepřového masa je nejlepší pro sádlo.
Proč je sádlo zdravé?
Neuvěřitelné, ale pravdivé. Lékaři si již dlouho všimli, že umírněná konzumace vepřového sádla (stejného sádla) má příznivý vliv na činnost prostaty. Zároveň byl zaznamenán další „fenomén“, který se vyznačuje zvýšením libida.
Kromě toho existují přesné důkazy, že sádlo také pomáhá snižovat riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a onemocnění jater.
Kde je nejchutnější sádlo?
Není žádným tajemstvím, že labužníci nejraději hodují na sádle získaném z hřbetu nebo boku vepřové mrtvoly. Tyto kousky jsou nejchutnější a nejjemnější. A vysvětlení je zde jednoduché – přeci jen tady má prase nejméně tlustou kůži. Další věcí je sádlo získané z hlavy, krku a tváře. Zde je vepřová kůže poměrně hustá, ale samotné sádlo může být tuhé.
Které sádlo je lepší, s vrstvou nebo bez?
Na každý díl sádla se najde znalec. Někdo má rád křehký kousek ze hřbetu, někdo má rád sádlo s vrstvami masa. Zde už jen stojí za zvážení, že na přípravu teplých pokrmů se obvykle používají tužší kousky se silnou kůží z krku a tváří. V tomto případě se sádlo získané z břišní části stává nejvhodnějším ke konzumaci po určité tepelné úpravě.
Generálovo sádlo: jaký je rozdíl
Každý jistě zná specifický druh sádla, kterému se říká obecné sádlo – tlustá bílá vrstva s narůžovělou vrstvou masa, nebo i několik po sobě. Jeho charakteristickým rysem je přítomnost masových vrstev. Upozorňujeme, že tohoto výsledku je dosaženo dodržováním speciálního krmného režimu, ve kterém se výkrm střídá s hladověním. Tento druh sádla dostal své jméno kvůli své podobnosti s generálovými pruhy.
Všimli jste si chyby? Vyberte jej a stiskněte Ctrl+Enter
