Getty Images
Kvalita masa závisí na tom, jakou potravou bylo zvíře nebo pták krmen. A jeho chuť určuje komplex faktorů.
Doktor biologických věd hovořil o tom, které maso obsahuje nejvíce toxinů Leonid Gorobetspíše „Fakta“.
Které maso obsahuje nejvíce toxinů?
Odborník uvedl, že různé umělé látky, které lze přidávat do krmiva, se v těle zvířat špatně rozkládají. S masem se tyto látky dostávají do lidského těla a postupně se v něm hromadí. Proto je důležité nakupovat produkty od spolehlivých výrobců.
Podle něj je nežádoucí jíst vnitřnosti nebo tuk – tam se hromadí nejvíce toxinů.
„V ledvinách, plicích, játrech a také v tukové tkáni, proto, abyste se chránili, není vhodné konzumovat vnitřnosti a tuk,“ řekl Gorobets.
Které části drůbeže mají nejvíce cholesterolu?
Doktor biologických věd poznamenal, že cholesterol je přítomen ve všech živočišných buňkách, protože je přirozenou součástí buněčné membrány.
„Pokud tedy jíte maso, které vůbec neobsahuje tuk, cholesterol se do vašeho těla stále dostává (i když ne ve velkém množství, je jasné, že tuk má vysoký obsah cholesterolu), tak se u nich hromadí hlavně tuk v zadní části jatečně upraveného těla je další depot tuku u ptáků v oblasti krku, je-li to žádoucí,“ řekl.
Odborník poznamenal, že bychom se neměli bát cholesterolu, protože ho opravdu potřebujeme. Zejména cholesterol je součástí vitaminu D.
Všimli jste si chyby? Vyberte jej a stiskněte Ctrl+Enter
